Bei unserem Mittagsbuffett bieten deshalb ein breites Spektrum an erlesenen kaltgepressten Ölen an. Schließlich lautet unsere Prämise: Für unsere Gäste nur das Beste!

Hier finden Sie unsere persönlichen Favoriten und Gründe, warum wir sie so lieben.

Goldene Tropfen von A bis Z

Arganöl ist reich an wertvollen Fettsäuren und natürlichen Antioxidanzien. Es senkt den Cholesterinspiegel, beugt Arteriosklerose vor und lindert rheumatische Erkrankungen.

Küchentipp: Arganöl gehört seit Alters zur Küche der Berber. Sie nutzen das Öl als geschmacksgebende Zutat an gegarten Gerichten, frischen Salaten und kleinen Leckerbissen mit Honig versüßt.

Distelöl enthält viel Linolsäure, die der Mensch für den Fettstoffwechsel benötigt, aber nicht selbst produziert. Bei einer ausgewogenen Ernährung sollte es dem Körper in ausreichender Menge zur Verfügung gestellt werden.

Küchentipp: Der milde, leicht nussige Geschmack des Distelöls passt ideal zu leichten Salaten, Rohkost sowie Gemüse- und Getreidegerichten.

Hanföl bietet ein breites Spektrum an ungesättigten Fettsäuren und der hohe Anteil an Vitamin E macht es ernährungsphysiologisch besonders wertvoll.

Küchentipp: Der milde, leicht nussige Geschmack passt ideal zu Salaten wie einem Rucolasalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder zu warmen Gerichten wie zur Verfeinerung eines Kartoffelauflaufs.

Leinöl ist besonders reichhaltig an ungesättigten Fettsäuren. Kein anderes Speiseöl hat so viel essentielle Linolensäuren wie Leinöl. Es nimmt daher eine wichtige Rolle beim Cholesterin-Stoffwechsel und beim Aufbau der Zellmembranen ein.

Küchentipp: Leinöl ist die Grundlage der viel gelobten Öl-Eiweiß-Kost. Es empfiehlt sich besonders im Quark, an Pellkartoffeln und zartem Gemüse.

Sesamöl ist besonders begehrt in der makrobiotischen und ayurvedischen Küche.

Küchentipp: Kaltgespresstes Sesamöl hat einen nussigen, sehr milden Geschmack. Es vermittelt den Speisen asiatisches Flair. Es eignet sich für die Zubereitung sowohl kalter als auch warmer Speisen.

Über diesen Wertewandel haben wir uns sehr gefreut, weil Horx uns damit aus dem Herzen spricht. Aber nicht nur das. Der Trend zeigt, dass wir mit unserem Motto: “Lust auf Leben” richtig liegen. Uns geht es darum, unseren Gästen Lebensqualität zu vermitteln und ihnen über die Verbundenheit mit der Natur Wege zu mehr Entspannung und innerer Zufriedenheit aufzuzeigen.

Das Feedback unserer Gäste zeigt uns, dass wir damit richtig liegen. Und wir selbst fühlen uns dadurch natürlich sehr auf eine positive Weise bestärkt, unser Motto zu leben. Somit werden wir auch den Fokus in unserem Haus in Zukuft weiterhin auf Lebensqualität, Zufriedenheit und Bewusstseinswandel in einem positiven Sinne legen werden. Und wir würden uns natürlich sehr freuen, wenn Sie als unsere Gäste diesen Wertewandel mit uns zusammen vornehmen würden, damit die Erde in seiner Schönheit wieder zu einem gesunden und lebenswerten Planeten wird.

Ihre Christa und Karl Traubel